Konzepte zur Selbstkontrolle und HACCP? 

Das Lebensmittelgesetz verlangt vom Lebensmittelbetrieb ein Konzept zur Selbstkontrolle.

Die Selbstkontrolle soll systematisch an Hand von HACCP-Studien zu Ihrer Produktion durchgeführt werden.

Ihre Massnahmen zum Qualitätsmanagement müssen geeignet dokumentiert sein.

Ich biete Ihnen die

• Erstellung von Konzepten zur Selbstkontrolle, passend für Ihren Betrieb
• Erstellung von HACCP-Studien
• Qualitätshandbücher entsprechend den Lebensmittelstandards (zB. ISO 2200, BRC, IFS)
• Erstellen von QS-Dokumentationen für Ihre Kunden
• Berechnung von Nährwertinformationen
• Hilfe bei Marketing-Informationen, Etiketten oder Spezifikationen